Ce Dimanche , réunion de famille .....
Les Cousines et leurs familles au grand complet viennent tous à la maison.
C'est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands...
Et enfin essayer cette recette de soupe à la moutarde. Hum ! hum ! bizarre comme soupe!
Mais après sa réalisation quel ne fut pas ma surprise ?Mmmmmmmm ! Mmmmmmm!
C'est délicieux !
Et je ne résiste pas à publier cette recette trouvée dans un magazine Néerlandais de décoration "Ariadne at home" :
Ingrédients pour 4 pers.
* 1 cuil. de beurre
* 1 oignon finement coupé
* 2 cuil. de farine
* 1L et demi de bouillon de volaille
* 3 cuil. de moutarde à l'ancienne
* 1 dl de vin blanc
* 1 dl de crème fraiche
* sel et poivre fraichement moulu
* pour la déco : dés de tomates fraîches et quelques feuilles d'estragon cisaillées(très important!)
Préparation:
* Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
* Rajoutez le farine,laissez légèrement cuire.
* Delayez avec le bouillon + le vin blanc.
* Terminez par la moutarde puis la crème et rectifiez l'assaisonnement
* Garnir avec les dés de tomates fraîches et quelques feuilles d'estragon cisaillées
A vos marques ! C'est Délicieux !
